Il suffit parfois de presque rien pour faire fondre tout le monde. Ce gratin à moins de 1,10 € par personne le prouve haut la main. Un plat simple, rapide et ultra-gourmand, parfait pour les soirs où l’on veut se régaler sans exploser son budget.
Un gratin généreux à petit prix
Mettre du réconfort dans son assiette sans se ruiner, c’est tout à fait possible. La preuve avec cette recette signée Laurent Mariotte, l’animateur de Petits plats en équilibre. Son credo ? Se faire plaisir avec des produits simples, du quotidien, et à petit prix.
Ce gratin façon mac & cheese se prépare en moins de 20 minutes. Moelleux à l’intérieur, croustillant sur le dessus, il nous transporte directement vers des saveurs d’enfance. Et surtout, il est adapté à tous les budgets.
Les ingrédients de la recette
Rien d’extravagant ici. Des produits faciles à trouver dans n’importe quelle cuisine. Voici ce qu’il vous faut pour un repas pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre à discrétion
Coût total estimé : environ 4,40 € tout compris, soit 1,10 € par personne. Qui dit mieux ?
Étapes de préparation : rapide et efficace
Pas besoin d’un matériel compliqué. Une casserole, un plat à gratin et un fouet suffisent. Suivez ces étapes pour réussir votre gratin à tous les coups :
1. Cuire les macaronis
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les 3 minutes avant la fin du temps indiqué pour qu’ils finissent de cuire au four sans devenir mous.
2. Préparer la béchamel fromagère
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à épaississement. Salez, poivrez, puis ajoutez les ¾ du fromage râpé. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
3. Monter le gratin
Beurrez le plat à gratin. Déposez une couche de macaronis, puis une couche de béchamel. Alternez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec le reste de fromage, le thym et la chapelure pour une croûte bien dorée et croustillante.
4. Enfournement express
Faites cuire votre gratin 15 minutes à 210 °C dans un four déjà chaud. Surveillez la coloration du dessus : dès qu’elle est bien dorée, c’est prêt !
Conseils pour un repas réussi
Servez ce gratin bien chaud. Idéalement, accompagnez-le d’une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs. Ce contraste entre le fondant du gratin et la fraîcheur de la salade est tout simplement parfait.
Envie de varier ? Vous pouvez y glisser un peu de muscade dans la béchamel, ou remplacer le cheddar par un autre fromage à pâte dure selon vos goûts.
Un plat simple, riche de saveurs et de souvenirs
Ce plat prouve qu’il n’est pas nécessaire de vider son porte-monnaie pour faire plaisir à sa famille ou à ses amis. Avec ces macaronis au fromage gratinés, la gourmandise est au rendez-vous. C’est une recette sans prétention, mais pleine de chaleur et de générosité.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez un plat simple, réconfortant et économique, pensez à ce gratin. Il pourrait bien devenir l’un de vos classiques !
