Il suffit d’une bouchée de jambon fondu dans du fromage pour que les souvenirs d’enfance remontent… Une soirée en famille, le rire des enfants, ou ces dîners improvisés avec ce qu’il y avait dans le frigo. Voici 18 recettes jambon-fromage qui font chaud au cœur, simples mais délicieuses, parfaites pour retrouver un peu de nostalgie à table.
1. Crêpes fourrées à la béchamel, au jambon et au fromage
Un grand classique ! Ces crêpes salées remplies d’une béchamel onctueuse, de dés de jambon et de fromage râpé sont parfaites pour un repas du soir. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.
2. Croque-monsieur à la béchamel et au fromage râpé
Un simple croque ? Pas cette fois. On y ajoute une généreuse cuillerée de béchamel, du fromage râpé fondant et une touche grillée au four. Servi avec une salade verte, le dîner est prêt en un clin d’œil.
3. Friands jambon fromage
En quelques ingrédients seulement, les friands au jambon et fromage font l’unanimité. Il suffit de pâte feuilletée, d’un peu de fromage et de quelques tranches de jambon pour retrouver ce goût d’enfance en une bouchée.
4. Galettes de sarrasin jambon, fromage et œuf
Des galettes bretonnes comme au marché du dimanche. Garnies de jambon, de fromage et d’un œuf mollet, elles combinent rusticité et tendresse. À savourer dès la sortie de la poêle.
5. Endives au jambon gratinées
Un plat réconfortant par excellence. Des endives cuites à cœur, roulées dans du jambon, nappées d’une béchamel maison et doucement gratinées au fromage. Un vrai plat de maman.
6. Croissants jambon-fromage
On les adorait au goûter ou en dîner rapide. Ces croissants feuilletés garnis de fromage fondant et de jambon sont parfaits pour un repas express ou un pique-nique improvisé.
7. Croissants feuilletés à la béchamel, jambon et fromage
Une version encore plus gourmande du croissant salé : avec béchamel ajoutée à la farce. Résultat : une bouchée ultra moelleuse, croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. À servir à l’apéritif ou en entrée.
8. Roulé de pommes de terre à la raclette et au jambon
Ce roulé salé façon raclette change des habitudes. La pâte est faite avec de la purée de pommes de terre, et la garniture associe fromage à raclette et jambon. Un mélange qui fait fondre petits et grands.
9. Cordons bleus faits maison
Rien ne vaut un cordon bleu maison. On farcit une escalope de poulet avec du jambon et du fromage, on la pane, puis on la dore à la poêle ou au four. Craquant dehors, fondant dedans.
10. Croque pancakes
Un concept original : des pancakes salés façon croque-monsieur. On intercale du jambon et du fromage entre deux pancakes moelleux. Une fusion douce et réconfortante, à tester au prochain brunch.
11. Gratin poireau-jambon-fromage
Des enfants difficiles ? Ce gratin est la solution. On y mélange poireaux fondants, dés de jambon et une généreuse couche de fromage fondu. Un plat complet à servir bien doré.
12. Roulés de courgettes au four jambon-fromage
À la recherche d’une idée originale ? Ces roulés de courgette farcis au jambon blanc et au fromage sont aussi jolis que savoureux. Parfaits pour l’apéritif ou une entrée légère.
Et encore plus d’idées qui font mouche…
- Soufflés jambon-fromage : Aériens et dorés, parfaits pour les dîners raffinés mais simples.
- Tartines au four : Une tranche de pain de campagne, du jambon fumé, du fromage gratiné… et c’est tout !
- Quiche jambon-fromage : Une pâte brisée, une garniture généreuse et hop, au four.
- Muffins salés jambon et emmental : À emporter partout, même dans la boîte à lunch des enfants.
- Omelette fromage-jambon : Rapide, moelleuse… et quasi impossible à rater.
- Pizza blanche jambon-fromage : Sans sauce tomate, mais avec une pluie de fromage fondant.
À vous de réveiller vos souvenirs
Ces recettes simples rappellent les repas aimés, les plats partagés autour d’une table, les odeurs rassurantes du four qui crépite. Le duo jambon-fromage reste une valeur sûre, facile à réinventer, abordable, et toujours apprécié.
Alors, laquelle allez-vous essayer en premier ?
